A alguien se le ocurriría hacer una base de pizza sin harina (y sin
gluten), o una frittata o tortilla al horno, de coliflor, y escasa de
huevo, o unas galletas saladas, a saber… el caso es que últimamente no
dejamos de encontrarnos en algunos blogs con la denominada
Cauliflower Crust Pizza o
masa de pizza de coliflor,
y la verdad es que nos pareció una interesante forma de tomar esta
verdura, abriéndonos además un mundo de variantes que se pueden
elaborar.
El caso es que seguimos sin saber cómo llamar a esta receta, así que
mantendremos el nombre ‘popular’ en la red, aunque también hay quien ha
bautizado esta elaboración como
‘Palitos de pan’ de coliflor y ajo, nombre poco afín a la realidad de los ing
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